Miellerie Gachet

Olivier et Anna Gachet, apiculteurs.

C'est à Chazelles-sur-Lavieu, petit village perché dans les monts du Forez, qu'Olivier et Anna ont leurs ruches. Ils produisent en agriculture biologique plusieurs sortes de miels (labellisés Ecocert) :

. miel d'acacia (teinte très claire, goût très doux)

. miel toutes fleurs (crémeux et toujours tartinable)

. miel de montagne (composé des nectars des fleurs de ronce, épilobe, sorbier des oiseleurs, serpolet et framboisier)

. miel de sapin (à partir de miellat prélevé par les abeilles sur les pucerons)

Avec le miel, Olivier et Anna fabriquent du pain d'épices et de la propolis. Ils brassent aussi de la bière artisanale, et récoltent des plantes aromatiques.

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